38岁孙艺珍不科学S少女曲线这样养成 5:2轻断食绿拿铁

38岁的韩国女星孙艺珍不仅演技一流，保养得宜的S型纤腰和好体态，更让她成为许多人心目中漂亮姐姐的最佳代表！孙艺珍更是常常在IG上PO出各种美食照，更是让人忍不住惊呼，女神是怎么在享用美食之余，又能保持好身材？就让我们跟着营养师的脚步，一起揭开孙艺珍的美丽秘密吧！

认清限制卡路里摄取、吃的少不代表就不会胖

其实漂亮姐姐孙艺珍在过去参加韩国综艺节目时就分享自己是TRX（悬吊式阻抗训练）的爱好者，每周至少会维持一周三次的运动习惯。至于饮食上则没什么特别的限制，但其曾在受访时提过，饿肚子更容易胖；且自己每天早餐绝对不能少，也常会透过早餐喝绿拿铁，特殊时期偶尔也会适度采取间歇式断食来辅助控制身材。

不过，营养师又是怎么看待孙艺珍保持好体态的秘诀呢？赵函颖营养师表示，首先有固定的运动习惯非常好，自己也非常赞同孙艺珍饿肚子更容易胖的观念。以营养学角度来看，虽然节食让身体处于饥饿的状态，短时间内确实可能让人出现体重快速下降的假象；可一旦民众回到原先正常的进食量，体重很快就会再复胖回来。

且长期、反复的节食更会影响人体内分泌平衡，让身体代谢机能变差，基础代谢率每况愈下。陷入明明吃得比以前少但还是发胖，如此挫败的恶性循环中，甚至还有变得比一开始减肥前还胖的可能！赵函颖营养师强调，民众想要瘦身成功，一定要知道限制卡路里摄取，吃的少不代表就不会胖，还有减肥绝对不能饿肚子！的道理。所以美食当然能吃，只是要学会怎么分配得宜。

绿拿铁好流行，取代早餐一定瘦？

至于吃早餐是不是真的对身材维持这么重要？孙艺珍热爱的绿拿铁可不可以完全取代早餐？赵函颖营养师表示，不吃早餐不但会使因人体经过一夜沉睡以后，没有足够的能量供给；而降低代谢速率，会让人出现低血糖、头晕、注意力不集中的问题。

过去英国也有研究发现，平常没有吃早餐习惯的人，吃零食和垃圾食物的欲望比有吃早餐习惯的人高。所以想要减肥成功，吃早餐真的很重要，而一份健康均衡的早餐，一般建议要有适量的优质蛋白质、淀粉和蔬果，像是1份欧姆蛋、菇类，加上1小拳的地瓜、1杯豆浆，就是很好的搭配组合。

而受到孙艺珍喜爱的绿拿铁到底是什么？赵函颖营养师解释，绿拿铁、绿奶昔，其实都是差不多的东西，指的是将各式蔬果、坚果、适量蛋白质搅打而成的饮品。因含有丰富膳食纤维、植化素、蔬果酵素，对于促进肠道消化、蠕动，改善便祕确实有一定帮助，偶尔将其当作代餐适度取代早餐食用，确实是排毒、净化肠道的不错方式。

不过，要提醒的是，如果民众有正常吃早餐的习惯，其实营养就已经很足够了，不需要再额外饮用绿拿铁，才不会增加身体的负担！赵函颖营养师就分享，自己就曾碰过1名OL因为听说绿拿铁很健康，所以每天特别在原本吃的早餐之外，额外自制绿拿铁来喝。

没想到才喝了不到2个星期，她就胖了2公斤多！原来这位OL其实不习惯绿拿铁的菜味，所以每次做绿拿铁的时候都放了3-4颗的柳丁，就是希望能盖过蔬菜的苦涩味。结果反而弄巧成拙，导致她每天摄取过多的果糖、热量，反造成脂肪囤积、发胖。

那么绿拿铁到底该怎么喝才对呢？赵函颖营养师指出，一般来说建议，绿拿铁的蔬菜跟水果的比例应为1：1，也就是一个拳头大的蔬菜和一个拳头大的水果量分量较恰当。也可以选择加入豆浆、坚果奶、杏仁奶等蛋白质含量丰富的食材一起搅打，能让营养更均衡。

至于体质偏寒的朋友可以加入适量的姜片，或是将蔬果汆烫过再搅打，都有助于中和蔬果的寒性。赵函颖营养师也特别推荐，自己常喝富含酵素、维生素C的2款绿拿铁作法来给大家参考，可以再搭配1颗茶叶蛋、水煮蛋，就是很营养的早餐替代选择。

红黄椒奇异果汁

材料：红、黄椒各1/2颗、胡桃1把、奇异果1颗、开水300c.c.。
作法：红、黄椒、奇异果洗净切片备用，红椒、黄椒汆烫30秒捞起，把上述准备好的材料放入果汁机，加入胡桃、开水搅打后即可饮用。

黄甜椒凤梨汁

材料：黄椒1颗、凤梨切片1个拳头大、老姜3片、开水300c.c.。
作法：红、黄椒洗净切片、汆烫30秒捞起备用，把上述准备好的材料放入果汁机，加入凤梨、老姜片、开水搅打后即可饮用。

间歇性断食分析好处、详细作法给你听

此外，据闻孙艺珍也是间歇性断食的爱好者，虽然平时饮食无太大限制，但会每周挑2天吃少一点，以蒸煮的海鲜配上清淡蔬果，控制在热量不超过650大卡，其他5天正常吃，让身体适度休息。而营养师又是如何看待间歇性断食呢？

赵函颖营养师指出，适度的断食确实有帮助肠道净空、开启身体自愈力的好处。而孙艺珍所采取的这种一周任选不连续的2天断食日的间歇性断食，其实就是所谓的5：2轻断食法。也就是一周其余5天正常吃，但断食日当天以女生摄取热量则不超过500大卡、男生不超过600大卡，而且只吃好的食物，如优质蛋白质、富含纤维的淀粉和蔬菜水果为原则的饮食方式。

她建议，5：2轻断食法的断食日很适合选择在最忙的周一及小周末（周三）后的周四进行，努力执行一天后，隔天又可吃想吃的食物，身体更能得到适当的休息和修复。同时也推荐这2天的断食日可以每天2餐为原则，视情况舍弃早餐或午餐，但保留晚上更容易顺利进行。

不过，其也提醒大家并不是每个人都适合此方法，还是要谨慎评估。如果真的不习惯5：2轻断食法，也可以试着把握减糖、饮食少加工食品的原则，也是另外一种很好的瘦身方法。最重要的是，想要减肥成功，一定要先找出最适合自己的饮食模式。

压力胖照过来，精油热水澡促代谢助放松找出适合自己的减肥方式，是成功关键
除了运动跟饮食控制外，漂亮姐姐孙艺珍维持好体态的秘诀还有一招，那就是定期泡半身浴，加入各种精油、香氛帮自己放松！对此，赵函颖营养师表示，忙碌一天后回家泡个热水澡，对于辛劳的现代人来说是非常好的舒压、让大脑放松、修复的方式。尤其推荐有压力胖、睡眠品质不佳困扰的朋友来进行，如果能在澡盆中加入适量的老姜、乳香、甜橙等精油，更有辅助加速血液循环、代谢的好处。

赵函颖营养师也提到，想要减肥、瘦身成功、打造匀称好体态，减肥者能不能有好心情，更是影响好习惯能不能长久坚持的重要关键！自己就曾碰到有很多上班族为了瘦身，强迫自己挤出时间去运动，甚至1周上2次的教练课，把自己搞的压力很大。每次上完课就像整个人被掏空一样、全身虚累累，只要想到那天要上课就心情不好、很痛苦；课上不到一个月就放弃，甚至也有不少因操之过及、运动过度而拉伤、闪到腰、扭到脚的案例。

赵函颖营养师强调，减肥其实是和自己沟通的过程，每个人都有自己合适的方式。建议有减肥需求的朋友，若真的不晓得瘦身该从何处开始着手，不妨可以寻求专业营养师的建议，协助评估、厘清发胖的原因，一起找出最适合自己，执行起来轻松、愉快的减肥方式。大家只要谨记今天的自己比昨天更好，循序渐进的坚持下去，一定能减肥成功！